[제주일보=김명관 기자] 제주대학교 제주흑우연구센터(센터장 박세필)와 한우자조금관리위원회(위원장 민경천)는 오는 25일 서울 소공동 롯데호텔에서 ‘2017 천연기념물 제주흑우 푸드 그랑프리’ 행사를 개최한다.

㈔한국조리기능장협회(이사장 봉준호)와 ㈜미래셀바이오(대표이사 김은영) 주관으로 열리는 이번 행사에서는 제주흑우를 주재료로 한 대한민국 명장 및 조리기능장들의 수준 높은 메뉴개발 발표회가 진행된다. 또 전국 대학생들을 대상으로 한 요리경연대회도 펼쳐진다.

제주흑우를 직접 맛 볼 수 있는 기회도 제공된다.

박세필 센터장은 “이번 행사를 통해 제주흑우의 진귀한 맛을 품격 높은 요리로 소개함과 동시에 미래의 고부가가치 산업으로 육성해 나갈 제주산업 발전의 큰 역할을 감당하게 될 것”이라고 말했다.

김은영 ㈜미래셀바이오 대표는 “제주흑우의 맛과 제주의 멋을 함께 느낄 수 있도록 최선의 준비를 하고 있다”고 밝혔다.

김명관 기자  mgs@jejuilbo.net