제주특별자치도 농업기술원 서부농업기술센터(소장 양창희, 이하 센터)는 4일 오전 9시부터 '전통장 아카데미' 교육생 25명을 선착순 모집한다.

이번 교육은 우리 음식 육성 및 발효문화 가치 재발견을 위해 마련됐으며, 오는 12일부터 오는 10월 8일까지 제주시 한림읍 소재 '물마루 된장학교'에서 진행된다.

전통장에 관심 있는 서부지역 농업인 및 교육 희망자는 센터로 방문하거나 전화(760-7931~2)로 신청하면 된다.

센터 관계자는 “세계적으로 유행하고 있는 케이 푸드(K-Food)의 기본은 자연과 사람이 함께 만들어낸 발효식품”이라며 “도민들의 많은 관심과 참여를 바란다”고 말했다.

현대성 기자  cannon@jejuilbo.net