부정선 대표, 장영실 국제과학문화상 수상

[제주일보] 부정선 제주물마루된장학교 대표(제주스타팜 부회장)가 ‘제20회 장영실 국제과학문화상’ 전통장유분야 상을 수상했다.

부 대표는 도내 서부지역 농산물인 양배추, 브로콜리, 무, 양파 등을 전통 장에 접목해 영양 성분이 풍부한 기능성 프리미엄 된장과 간장을 특허개발함으로써 발효도 과학이라는 이미지를 심어준 점을 높게 평가 받았다.